Munters förbättrar livsmedelskedjan med data och AI

Föreställ dig dagen när du kan gå in i en mataffär och få all information du vill ha om maten du köper. Denna vision håller på att bli verklighet tack vare data och AI.

Vi satte oss ner med Pia Brantgärde Linder, President of FoodTech på Munters, för att diskutera hur hon och hennes team arbetar för att koppla samman varje del av livsmedelskedjan för att göra den mer effektiv, motståndskraftig och hållbar.

Fråga: Vilka utmaningar står livsmedelsindustrin inför just nu?

Den globala livsmedelsindustrin brottas med enorma utmaningar som befolkningstillväxt, klimatförändringar och ökade regleringar. Livsmedelskedjan är också mycket ineffektiv och oproportionerlig.

För att sätta det i perspektiv går mer än 800 miljoner människor hungriga till sängs varje natt, medan ungefär en tredjedel av all mat som produceras globalt—1,3 miljarder ton—går förlorad eller slösas bort årligen, vilket resulterar i cirka 500 miljarder dollar i ekonomiska förluster.

Livsmedelskedjan är trasig, och för att göra den mer ansvarsfull och rättvis måste vi fixa hur vi odlar och producerar mat.

Fråga: Hur kan digitala lösningar hjälpa till att hantera dessa utmaningar?

Vi tror att lösningen ligger i att utnyttja kraften i data.

Genom att koppla samman hela värdekedjan med hjälp av IoT, sensorer och kontroller kan vi hantera en mängd olika problem—från djurvälfärd och avfall till biosäkerhet och spårbarhet.

Under de senaste fyra åren har vi befunnit oss i en situation som många företag bara drömmer om: att bygga en ny affärsmodell från grunden med bästa möjliga mjukvara och kontrollutrustning från hela världen.

Det betyder att vi nu har en omfattande portfölj av digitala verktyg som gör det möjligt för våra kunder att övervaka vad som händer på gården.

För att ge dig ett exempel, den data vi samlar in från gårdar gör det möjligt för livsmedelsproducenter att justera foder och övervaka djurens hälsa, förutsäga sjukdomsutbrott flera dagar i förväg och minska behovet av antibiotika.

I slutändan är vår vision att varje steg i leveranskedjan ska vara fullt uppkopplat, så att när konsumenter väljer vilken kyckling de ska köpa, har de tillgång till all information de behöver för att fatta ett medvetet beslut.

Fråga: Vilken strategi kommer ni att använda för att nå dit?

Vår strategi är att expandera vårt erbjudande inom befintliga marknader (t.ex. fjäderfä) och replikera vår framgång i nya områden (t.ex. vattenodling). Genom att bygga ett digitalt ekosystem kring datainsamling och analys hoppas vi också attrahera rätt teknikpartners.

Under de senaste åren har vi förvärvat flera företag som har en avgörande roll i att bygga en omfattande portfölj som vi kan vara stolta över.

År 2023 gjorde vi en minoritetsinvestering i FarmSee, en ledare inom avancerad datorseende och AI för svinindustrin, och förvärvade en majoritetsandel i InoBram, en brasiliansk tillverkare av klimatkontroller för gårdar och livsmedelsproducenter.

År 2024 anslöt sig AEI, en specialist på kontroller och mjukvara för äggindustrin, tillsammans med Hotraco, en leverantör av kontroller med stark närvaro i EMEA, till vår familj. Under samma år förvärvade vi också en minoritetsandel i AgriWebb, en molnbaserad mjukvarulösningsleverantör som jobbar mot boskapsindustrin.

Steg för steg skapar vi ett digitalt ekosystem för att koppla samman hela värdekedjan, från gård till gaffel.

Fråga: Kan du ge ett exempel på hur data används för att förbättra livsmedelskedjan?

Absolut. En av de mest spännande tillämpningarna av vår teknik är inom prediktiv analys. Till exempel, genom att analysera data från sensorer på gårdar, kan vi förutsäga sjukdomsutbrott flera dagar innan de inträffar. Detta gör det möjligt för bönder att vidta förebyggande åtgärder, minska behovet av antibiotika och förbättra djurens hälsa. Våra system kan också optimera foder baserat på realtidsdata, vilket säkerställer att djuren får rätt näring vid rätt tidpunkt, vilket förbättrar tillväxttakten och minskar avfallet.

Fråga: Hur många gårdar använder för närvarande er mjukvara?

För närvarande är 100 000 gårdar världen över utrustade med vår mjukvara. Vi strävar efter att göra det så enkelt som möjligt för livsmedelsproducenter och bönder att använda våra tjänster.

Att installera vår mjukvara är enkelt: så länge du har våra kontroller är det bara ett klick för att ansluta dem till internet. Varje användare får en mobilapp, och genom API:er skickar vi data från kontrollen till vår mjukvara som översätter den till begriplig information.

Denna användarvänlighet är avgörande eftersom bönder inte är ingenjörer; de behöver intuitiva verktyg som ger användbar information och är lätta att komma åt och konfigurera.

Fråga: Vad är marknadspotentialen för dessa typer av digitala lösningar?

Eftersom vi skapar en ny marknad beror tillväxtpotentialen mycket på våra kunders förmåga att övergå till en datadriven och uppkopplad verksamhet.

Det är uppmuntrande att se att många livsmedelsproducenter ser fördelarna med detta och ber om vår vägledning och stöd för att integrera digitala verktyg i sina verksamheter. Tidigare i år genomförde vi en historisk mjukvaruimplementering hos en av världens största livsmedelsproducenter. Projektet innebar utbildning av 650 av kundens anställda på 34 platser över hela USA.

Personligen är jag mycket entusiastisk över vad vi har skapat hittills, och med den expertis och kunskap vi nu besitter, tror jag att vi har en fantastisk och framgångsrik framtid framför oss.

Läs mer om den digitala resan vi är på.