Chokladproduktion
Skapa förstklassig choklad
Vill ni öka chokladproduktionens säkerhet och kvalitet? Då kan ni sluta leta. Munters banbrytande avfuktningssystem ger det perfekta klimatet för er process och garanterar överlägsna resultat varje gång. Upplev framgångens sötma med Munters.
Luftfuktighet i chokladproduktionen kan orsaka socker- och fettblomning, kondens och mögel. Kvaliteten och produktionen äventyras och produkten måste kasseras. Det effektivaste sättet att skydda råmaterial och produkter under produktion, förvaring och transport, är genom att kontrollera de omgivande klimatförhållandena med en klimatlösning från Munters.
Resurser:
Sänk energikostnaderna med upp till 50 %
Vill ni spara energi, öka produktiviteten och minska koldioxidavtrycket? Uppgradera till ett sorptionsavfuktningssystem från Munters redan idag och upplev betydande fördelar i hela produktionsprocessen.
Våra system har ett revolutionerande alternativ till värmekälla som kan minska energikostnaderna med upp till 50 procent! Oavsett om ni funderar på nyinstallation eller uppgradering i efterhand erbjuder Munters tekniken och expertisen för att optimera verksamheten samtidigt som hållbarheten prioriteras.
Tillämpningar för chokladproduktion
Förbättra chokladproduktionens kvalitet och stabilitet
Att uppnå oklanderlig kvalitet i chokladproduktionen kräver exakt klimatkontroll under varje steg i processen. Från transport och lagring av kakaobönor i silos, till produktion, förpackning och lagring är det avgörande att hålla rätt luftfuktighet. Munters avfuktningslösningar säkerställer en konsekvent låg och kontrollerad relativ luftfuktighet inomhus, oavsett yttre väderförhållanden.
Optimera förpackningsförhållandena
Att bevara chokladens färskhet och förlänga hållbarheten kräver idealiska miljöförhållanden under förpackningsfasen. Munters avfuktare garanterar perfekt klimat året runt, oavsett förhållandena i den omgivande luften. Uppnå överlägsen produktkvalitet, utseende och hållbarhetstid, samtidigt som förpackningsprocessen påskyndas med Munters avfuktning.
Säkerställ idealiska förvaringsförhållanden
Den idealiska temperaturen för lagring av choklad är mellan 17 och 22 °C, och det är viktigt att hålla en jämn temperatur. Chokladen måste också skyddas mot fukt, och som en allmän princip bör den maximala relativa luftfuktigheten i lagret vara 70 %. Munters avfuktningssystem erbjuder konsekvent fuktreglering under alla omgivande villkor.
Förbättra kyltunneldriften
Ni måste kunna justera kyltunnelns lufttemperaturer till optimala börvärden. Men kondens och frost på kylslingorna kan förhindra det. Munters avfuktningssystem kan upprätthålla en tillräckligt låg daggpunkt i tunneln för att förhindra kondens eller frostproblem för ett brett spektrum av spoltemperaturinställningar. Det ger den flexibilitet ni behöver för att maximera chokladens kvalitet och kvantitet.
Munters tillgodoser era behov
Varje del av anläggningen har olika behov, från läge och klimat till utrustning och ingredienser. Det är där Munters kommer in i bilden. Vi erbjuder en gratis översyn av anläggningen så att vi vet vilka behov just ni har. Sedan skräddarsyr vi en klimatkontrollösning för chokladproduktionen som förbättrar kvaliteten, sparar energi och ökar genomströmningen. Låt Munters förbättra chokladproduktionen redan idag.
