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Produção de chocolate
Faça chocolates premium
Quer aumentar a segurança e a qualidade da produção de chocolate? A solução está aqui. Os sistemas de desumidificação de última geração da Munters podem fornecer o clima perfeito para seu processo, garantindo sempre resultados superiores. Experimente a doçura do sucesso com a Munters.
A umidade na produção de chocolate pode propiciar o inchaço do açúcar e da gordura, condensação e mofo. A qualidade e a produção são comprometidas, e o produto precisa ser descartado. A maneira mais eficaz de proteger matérias-primas e produtos durante a produção, armazenamento e transporte é adicionar uma solução de controle de umidade para chocolate da Munters ao seu processo.
Recursos:
Reduza os custos de energia em até 50%
Quer poupar energia, aumentar a produtividade e reduzir sua pegada de carbono? Faça hoje mesmo o upgrade para um sistema de desumidificação por dessecante da Munters e tenha benefícios significativos em todo o seu processo de produção.
Nossos sistemas possuem uma opção revolucionária de fonte de calor, que pode ajudar a reduzir os custos de energia em até 50%! Seja para novas instalações ou upgrades de retrofite, a Munters oferece a tecnologia e a expertise para otimizar suas operações ao mesmo tempo em que prioriza a sustentabilidade.
Aplicações em produção de chocolate
Melhore a qualidade e a consistência da produção de chocolate
Atingir uma qualidade impecável na produção de chocolate exige um controle climático preciso em todas as etapas do processo. Desde o transporte e armazenamento dos grãos de cacau em silos até a produção, embalagem e armazenamento, é fundamental manter os níveis ideais de umidade. As soluções de desumidificação da Munters garantem uma umidade relativa constantemente baixa e controlada em ambientes internos, independentemente das condições climáticas externas.
Otimize as condições de embalagem
Preservar o caráter fresco do chocolate e ampliar o prazo de validade requer condições ambientais ideais durante a fase de embalagem. Os desumidificadores Munters garantem o clima perfeito durante todo o ano, independentemente das condições do ar ambiente. Tenha qualidade superior do produto, aparência aprimorada, vida útil prolongada e operações de embalagem aceleradas com a desumidificação da Munters.
Garanta condições ideais de armazenamento
A temperatura ideal para armazenar o chocolate é entre 17 e 22 °C, e é importante manter a temperatura constante. Além disso, o chocolate precisa ser protegido contra umidade e, como regra geral, a umidade relativa máxima no armazém deve ser de 70%. Os sistemas de desumidificação da Munters oferecem controle consistente da umidade em todas as condições ambientes.
Melhore as operações de túnel de resfriamento
É crucial poder ajustar as temperaturas do ar do túnel de resfriamento para os pontos de ajuste ideais. Mas a condensação e o congelamento nas serpentinas de resfriamento podem impedir isso. Um sistema de desumidificação Munters pode manter um ponto de orvalho suficientemente baixo em seu túnel, a fim de evitar problemas de condensação ou congelamento, para uma ampla faixa de configurações de temperatura da serpentina, o que proporciona a flexibilidade necessária para maximizar a qualidade e a quantidade do chocolate.
A Munters atenderá às suas necessidades
Cada parte da sua instalação tem necessidades diferentes, desde a localização e o clima até os equipamentos e ingredientes. É aqui que a Munters entra em ação. Oferecemos uma análise gratuita do local para entendermos seus requisitos por completo. Em seguida, personalizamos uma solução de controle climático para sua produção de chocolate, que melhorará a qualidade, poupará energia e aumentará a produtividade. Deixe a Munters melhorar seu processo de produção de chocolate hoje mesmo.
