Would you prefer to visit the site in this language?
Piekarze pasjonaci znani z pysznego chleba i wypieków – zespół Kenis Bakery, z cenionej rodzinnej piekarni z siedzibą w Belgii — stanęli przed wyzwaniem w gorące miesiące letnie. Istniejący system uzdatniania powietrza w zakładach produkcyjnych nie był w stanie kontrolować wilgotności względnej, co miało wpływ na jakość produktu.
Szybkie fakty
Letnie wyzwanie Po rozszerzeniu działalności na większą siedzibę firma Kenis Bakery odkryła, że istniejący system uzdatniania powietrza nie był wystarczający, aby poradzić sobie z wilgotnością występującą w lecie, w wyniku czego otrzymywano gąbczasty chleb i pistolety (małe belgijskie bułki), którym brakowało pożądanej chrupkości. Aby zapewnić stałą i optymalną jakość chleba niezależnie od warunków pogodowych, piekarnia Kenis zwróciła się o pomoc do firmy Munters. Jako specjalista w dziedzinie uzdatniania powietrza firma Munters rozumiała znaczenie optymalnej jakości powietrza w piekarni i zaoferowała dostosowane do potrzeb rozwiązanie w zakresie osuszania powietrza. Rozwiązanie Munters skutecznie odprowadza wilgotne powietrze z pomieszczenia, tworząc idealnie zrównoważone środowisko, w którym chleb i pistolety szybko i równomiernie schładzają się bez uszczerbku dla jakości. "Dzięki przemysłowemu systemowi osuszania Munters możemy serwować naszym klientom zawsze najbardziej chrupiący chleb, nawet w najgorętsze letnie dni! Inwestycja w osuszacz Munters przyniosła znaczącą poprawę jakości zarówno naszego chleba, jak i pistoletów" Glenn Kenis, właściciel Kenis Bakery Przepyszny świeży i chrupiący chleb, niezależnie od pogody System Munters zmniejsza wilgotność w obszarze produkcyjnym, nadmuchując suche powietrze nad chlebem i pistoletami, gdy wychodzą one z pieca. Suche powietrze pochłania wilgoć uwalnianą podczas schładzania chleba, dzięki czemu zarówno pistolety, jak i chleb są chrupiące i zachowują optymalną konsystencję podczas transportu do punktów sprzedaży. Dzięki temu klienci Kenis Bakery mogą przez cały rok cieszyć się świeżym, chrupiącym chlebem i pistoletami. "Znaleźliśmy idealną równowagę między rzemiosłem a technologią - mówi Glenn Kenis, właściciel Kenis Bakery. "Dzięki przemysłowemu systemowi osuszania Munters możemy serwować naszym klientom zawsze najbardziej chrupiący chleb, nawet w najgorętsze letnie dni! Inwestycja w osuszacz Munters przyniosła znaczącą poprawę jakości zarówno naszego chleba, jak i pistoletów." Munters MX2 60: Przyszłościowe rozwiązanie dla optymalnej jakości powietrza Dzięki Munters MX2 60 piekarnia Kenis może w pełni wykorzystywać potencjał swojej piekarni przez cały rok. Ten zaawansowany system osuszania zapewnia optymalną wydajność i efektywność energetyczną, podnosząc jakość produktu na wyższy poziom. W ramach procesu podejmowania decyzji Kenis Bakery starannie wziął pod uwagę zarówno bieżące, jak i przyszłe potrzeby. MX2 60 nie tylko spełnia obecne potrzeby w zakresie uzdatniania powietrza, ale także zapewnia elastyczność w zakresie bezproblemowej rozbudowy wraz z rozwojem piekarni. MX2 60 jest również wyposażony w innowacyjną opcję, która wykorzystuje ciepło z pomieszczenia technicznego do regeneracji wirnika, umożliwiając Kenis Bakery nie tylko skorzystanie z lepszej jakości powietrza i efektywności energetycznej, ale także połączenie zrównoważonego rozwoju z oszczędnością kosztów.
Szybkie fakty