Zuivelverwerking
Verbeter de kwaliteit en verhoog de productiviteit in de zuivelverwerking
Zuivelproducten bederven snel als ze tijdens verwerking en opslag niet droog en koud worden bewaard. Munters koelsystemen voor zuivel beheersen verwerkings- en opslagomgevingen en houden de luchtvochtigheid laag. Daardoor wordt zuivel beschermd tegen groei van micro-organismen en productbederf.
Zuivelverwerkende bedrijven kloppen aan bij Munters voor oplossingen voor allerlei sectoren in hun productie. Onze ontvochtigingssystemen voor zuivelverwerking brengen buitenlucht naar een lager dauwpunt dan de meeste standaardsystemen zonder voorkoeling. De koelsystemen van Munters hebben een hogere uitgangstemperatuur voor het behandelen van de proceslucht, gewoonlijk verhit tot 145 °C of hoger. De luchtvochtigheid blijft constant, zelfs wanneer de buitenlucht verandert.
Munters ontvochtigingsoplossingen verkorten de droogtijd, leveren een consistente productkwaliteit en verminderen productafval. Onze oplossingen creëren het hele jaar door droge en winterse omstandigheden, zelfs in tropische klimaten. We ondersteunen zuivelverwerkende bedrijven bij het verbeteren van hun productie en kwaliteit, het bevorderen van veiligheid en het waarborgen van hygiëne.
Bronnen
Toepassingen voor de zuivelverwerking
Verstuivingsdrogers
Het verstuivingsdrogen van zuivelproducten is over de hele wereld standaard. In warme en vochtige klimaten waar de weersomstandigheden variëren, krijgen gebruikers van verstuivingsdrogers problemen met de werking. Veranderingen in het buitenklimaat beïnvloeden de omstandigheden van de toegevoerde lucht die het droogproces binnenkomt. Dit leidt tot een lage droogcapaciteit, sterke procesfluctuaties en problemen bij het drogen van gevoelige producten.
Ontvochtiging van de verstuivingsdrogerlucht optimaliseert de capaciteit en verlaagt het energieverbruik. Het hele jaar door constante bedrijfsparameters handhaven? Dat kan! Een sorptieontvochtiger van Munters voor zuivelprocessen regelt het voor je.
Vochtbedden
Zuivelproducten moeten na verwerking vaak worden gekoeld. Vethoudende producten kunnen bijvoorbeeld ranzig worden als ze niet voldoende worden gekoeld. Vochtbedden koelen en ontvochtigen zuivelproducten doeltreffend. Als je een ontvochtiger van Munters aan je zuivelprocessen toevoegt, kun je de productkwaliteit veiligstellen en productverlies voorkomen.
Pneumatisch transport
Een pneumatisch transportsysteem gebruikt lucht om producten te transporteren. Wordt de lucht niet goed onder controle gehouden, dan kan dit de productkwaliteit beïnvloeden. Een gedroogd zuivelproduct bijvoorbeeld kan vocht uit de lucht opnemen als het vochtig is. Dit gaat ten koste van de textuur, smaak en houdbaarheid. Munters ontvochtigingssystemen voorkomen productverlies door overtollig vocht te onttrekken aan de lucht. Daardoor ontstaat het perfecte klimaat voor de verwerking van zuivelproducten.
Koelruimtes of koelmachines
Condensatie kan een veel voorkomend probleem in koelruimtes zijn, als de relatieve vochtigheid (RV) niet goed wordt geregeld door middel van sorptieontvochtiging. Hoge RV-niveaus van meer dan 70% verhogen het risico op schimmel. Munters koelsystemen kunnen condensatie als gevolg van een hoge RV doeltreffend aanpakken. Met het installeren van een Munters sorptieontvochtiger in koelruimtes, zoals kaasopslag, creëer je het perfecte klimaat voor zuivelverwerking.
Droging vóór het verpakken
Door zuivelproducten, zoals kaas, volledig droog te maken voordat je een zachte coating aanbrengt, waarborg je de productkwaliteit. Een sorptieontvochtiger kan producten snel drogen, zonder de temperatuur te verhogen.
Snelle droging na het reinigen
Spullen reinigen met water in een vochtige omgeving kan bacteriegroei in de hand werken. Het gebruik van een sorptieontvochtiger remt de groei van bacteriën. Bovendien is ontvochtigde lucht gezonder en schoner voor de mensen en apparatuur in geconditioneerde ruimtes.
Procesverwarming en warmtewisselaars
Zoek je een methode om de kwaliteit van je zuivelproducten te verbeteren en energie te besparen? Je hoeft niet verder te zoeken. Als marktleider levert Munters op maat gemaakte indirect gestookte systemen voor sproeidroogtoepassingen in de zuivelindustrie. Deze systemen bieden een rendement van meer dan 90%. Onze innovatieve procesverwarmingssystemen werken met indirect gestookt gas om te voorkomen dat schadelijke bijproducten van de verbranding in de procesluchtstroom terechtkomen. Dit resulteert in een betere kwaliteit zuivelproducten.
Met het oog op de terugwinning van energie is Munters ook gespecialiseerd in de productie van lucht-luchtwarmtewisselaars die voldoen aan de USDA-richtlijnen. Onze warmtewisselaars helpen de energiekosten te verlagen en ondersteunen je streven naar duurzaamheid.
