Bakkerij Kenis verhoogt broodkwaliteit en overtreft klantverwachtingen dankzij Munters’ industriële ontvochtiging

Een zomerse uitdaging voor Bakkerij Kenis Bij het uitbreiden naar een groter pand ontdekte Bakkerij Kenis dat de bestaande luchtgroepen niet voldoende waren om het probleem van vochtigheid aan te pakken, wat resulteerde in sponzig brood en pistolets met een minder krokante textuur tijdens de zomermaanden. Om een constante en optimale broodkwaliteit te waarborgen, ongeacht de weersomstandigheden, kwam Bakkerij Kenis bij Munters terecht. Als specialist in luchtbehandeling begreep Munters het belang van een optimale luchtkwaliteit in de bakkerij en bood een op maat gemaakte luchtdroogoplossing aan. Het Munters systeem onttrekt op een efficiënte manier de vochtige lucht uit de ruimte, waardoor een perfect uitgebalanceerde omgeving ontstaat waarin het brood en de pistolets snel en gelijkmatig kunnen afkoelen zonder kwaliteitsverlies. ” We hebben de perfecte balans gevonden tussen vakmanschap en technologie. Met behulp van Munters’ industriële ontvochtigingssysteem kunnen we onze klanten altijd de knapperigste broden serveren, zelfs tijdens de meest warme zomerdagen! De investering in een Munters droger heeft een significante kwaliteitsverbetering teweeggebracht voor zowel ons brood als onze pistolets” Glenn Kenis, Zaakvoerder van Bakkerij Kenis Onweerstaanbaar vers en knapperig brood, ongeacht het weer Een van de belangrijke aspecten van de oplossing van Munters is het drogen van de ruimte waar de broden en pistolets afkoelen. Door droge lucht over de broden te blazen, wordt de vochtigheid in de ruimte verminderd. Deze lucht heeft dan pas het vermogen om vocht op te nemen dat het brood afgeeft tijdens het afkoelingsproces. Hierdoor blijven zowel de pistolets en broden knapperig en behouden ze hun optimale textuur wanneer ze op transport gaan naar de verschillende bakkers. Dit zorgt ervoor dat de klanten van Bakkerij Kenis altijd kunnen genieten van vers, knapperig brood en pistolets, ongeacht waar ze zich bevinden. “We hebben de perfecte balans gevonden tussen vakmanschap en technologie. Met behulp van Munters’ industriële ontvochtigingssysteem kunnen we onze klanten altijd de knapperigste broden serveren, zelfs tijdens de meest warme zomerdagen! De investering in een Munters droger heeft een significante kwaliteitsverbetering teweeggebracht voor zowel ons brood als onze pistolets,” zegt Glenn Kenis, Zaakvoerder van Bakkerij Kenis. Munters MX2 60: Een toekomstgerichte oplossing voor optimale luchtkwaliteit Met de MX² 60 van Munters haalt Bakkerij Kenis het beste uit hun bakkerij. Dit geavanceerde ontvochtigingssysteem biedt optimale prestaties en energieefficiëntie, waardoor je productkwaliteit naar een hoger niveau wordt getild. Bij de keuze voor het MX2 60-systeem is er ook gedacht aan de toekomst. Dit geavanceerde systeem biedt niet alleen de benodigde capaciteit voor luchtbehandeling op dit moment, maar ook de flexibiliteit om mee te groeien met de bakkerij als deze in de toekomst uitbreidt. Bovendien is er een innovatieve optie beschikbaar om nog meer energie te besparen. Door gebruik te maken van warmte uit een technische ruimte kan de rotorregeneratie worden geoptimaliseerd. Dit betekent dat Bakkerij Kenis niet alleen kan profiteren van verbeterde luchtkwaliteit en energie-efficiëntie, maar ook van de mogelijkheid om duurzaamheid en kostenbesparing te combineren. Met de MX²60 heeft Bakkerij Kenis een toekomstgerichte oplossing in handen die voldoet aan hun huidige behoeften en klaarstaat om hen te ondersteunen bij verdere groei.