Sjokoladeproduksjon
Lag førsteklasses sjokolade
Ønsker du å øke sikkerheten og kvaliteten i sjokoladeproduksjonen? Da har du kommet til rett sted. Munters toppmoderne avfuktingssystemer kan gi det perfekte klimaet for prosessen deres, og sikre overlegne resultater hver gang. Opplev søt suksess med Munters.
Fuktighet i sjokoladeproduksjonsanlegget kan forårsake sukker- og fettdannelse, kondens og mugg. Kvaliteten og ytelsen svekkes, og produktet må kasseres. Den mest effektive måten å beskytte råmaterialer og produkter under produksjon, lagring og transport på, er å legge til en fuktighetskontroll fra Munters i sjokoladeproduksjonen.
Ressurser:
Reduser energikostnadene med opptil 50 %
Vil du spare energi, øke produktiviteten og redusere karbonavtrykket? Oppgrader til et Munters avfuktingssystem i dag og opplev merkbare fordeler gjennom hele produksjonsprosessen.
Våre systemer har et revolusjonerende varmekildealternativ som kan bidra til å redusere energikostnadene med opptil 50 %! Enten du vurderer nye installasjoner eller ettermonteringsoppgraderinger, tilbyr Munters teknologien og ekspertisen for å optimalisere driften samtidig som du prioriterer bærekraft.
Applikasjoner for sjokoladeproduksjon
Forbedre kvaliteten og konsistensen i sjokoladeproduksjonen
Det å oppnå feilfri kvalitet i sjokoladeproduksjonen krever presis klimakontroll gjennom hvert trinn i prosessen. Fra transport og lagring av kakaobønner i siloer til produksjon, emballering og lagring, er det avgjørende å opprettholde optimale fuktighetsnivåer. Munters avfuktingsløsninger sikrer en konsekvent lav og kontrollert relativ luftfuktighet innendørs, uavhengig av værforholdene.
Optimaliser pakkeforholdene
Bevaring av sjokoladens friskhet og forlengelse av holdbarheten krever ideelle miljøforhold under pakkefasen. Munters avfuktere garanterer det perfekte klimaet året rundt, uavhengig av luftforholdene i miljøet. Opplev overlegen produktkvalitet, forbedret utseende, forlenget holdbarhet og raskere pakkeoperasjoner med Munters avfukting.
Sørg for ideelle lagringsforhold
Den ideelle temperaturen for lagring av sjokolade er mellom 17 og 22 °C, og det er viktig å holde temperaturen konstant. Sjokolade må også beskyttes mot fuktighet, og som hovedprinsipp skal maksimal relativ fuktighet på lageret være 70 %. Munters avfuktingssystemer gir konsekvent fuktighetskontroll under alle omgivelsesforhold.
Forbedre kjøletunneldriften
Du må kunne justere kjøletunnelens lufttemperaturer til optimale settpunkter. Men kondens og frost på kjølebatteriene kan forhindre dette. Et Munters avfuktingssystem kan opprettholde et tilstrekkelig lavt duggpunkt i tunnelen for å unngå kondens eller frostproblemer for et bredt spekter av batteritemperaturinnstillinger, noe som gir deg fleksibiliteten du trenger for å maksimere sjokoladekvaliteten og -kvantiteten.
Munters oppfyller behovene deres
Hver del av anlegget har ulike behov, fra plassering og klima til utstyr og ingredienser. Det er her Munters kommer inn i bildet. Vi tilbyr en gratis gjennomgang av anlegget for å forstå kravene deres fullt ut. Deretter skreddersyr vi en klimakontrolløsning til deres sjokoladeproduksjon, som forbedrer kvaliteten, sparer energi og øker gjennomstrømningen. La Munters forbedre sjokoladeproduksjonsprosessen i dag.
