어류 가공업체
가공 품질 및 가동 시간 향상
해산물은 일반적으로 비싸고 빨리 상하기 때문에 어류 가공에서는 정밀성, 위생, 품질이 모두 중요합니다. 식품 안전을 위해서는 습도를 제어하고 결로 현상을 방지하는 것이 필수적입니다. 맞춤형 Munters 어류 가공용 제습기로 어류 가공 공장의 유지보수 지연과 가동 중단을 방지하세요.
어류 가공에는 세부 사항에 대한 세심한 주의가 필요합니다. 어획물이 도착하는 순간부터 내장 손질부터 포장까지 모든 단계를 세심하게 관리하여 제품의 품질과 안전을 유지해야 합니다. 생선은 수분 함량이 높고 섬세해 올바른 취급이 수반되지 않으면 변질와 오염에 특히 취약한 원료 특성을 가지고 있습니다. 제습은 수분 관련 문제를 최소화하는 제어된 환경을 조성하여 이 공정에서 중요한 역할을 합니다.
습기 제어를 통한 제품 품질 보장
해산물의 품질과 안전을 보장하려면 어류 취급 공정에서 정밀함과 세심한 관리가 섬세하게 균형을 이루어야 합니다. 제습은 안정적인 환경 조건을 제공하고, 습도 관련 문제를 방지하며, HACCP와 같은 규제 표준을 준수하는 데 있어 중요한 솔루션입니다.
결로 방지는 어류 가공 시설의 설계와 운영에서 매우 중요합니다. 건조한 공기를 천장으로 보내 수증기를 최소화하면 이슬점을 낮추고 결로 현상을 없애며 미생물 번식 가능성을 줄이고 위생 관리 후 건조 시간을 크게 단축할 수 있습니다. 상대 습도를 40~60% 범위로 유지하는 습도 제어는 모든 미생물 성장을 억제하고 바이러스 전파를 줄입니다. 위생 관리, 온도 제어 및 최적화된 어류 가공 제습 솔루션은 박테리아와 곰팡이의 증식을 방지합니다.
기후 조절을 통한 가동 시간 및 안전성 극대화
Munters 어류 제습기로 기후를 제어하여 해산물 제품 생산 가동 시간을 극대화하십시오. 계절적 문제와 대기 변동을 관리하고 제상 및 위생 관리 사이클을 단축하는 데 도움이 되는 맞춤형 제습 솔루션을 제공합니다. Munters 제습기는 세척을 마친 가공실을 밤새 건조시켜 곰팡이 및 기타 건강 위험을 제거합니다. Munters 기후 조절을 공정에 추가하면 어류 생산 처리량 및 품질을 높일 수 있습니다.
어류 가공 분야
가공 공정 습도 최적화
제습은 어류 가공에서 품질 및 안전 표준을 유지하기 위해 매우 중요합니다. 어류는 부패하기 쉽기 때문에 잘못 취급하면 상할 수 있습니다. 결로, 박테리아 증식 및 얼음 축적과 같은 문제를 방지하려면 최적의 습도 수준을 유지하는 것이 중요합니다. 제습 솔루션은 습도를 제어하여 가공부터 포장까지 깨끗하고 통제된 환경을 보장합니다. 수분 관련 문제를 방지하고 제품 품질 및 안전을 보장하며 HACCP와 같은 규제 표준을 충족하는 데 도움을 줍니다.
제품 품질 및 위생 보장
어업에서 해산물을 취급할 때는 정밀함과 세심한 주의가 필요합니다. 어류는 매우 부패하기 쉬우므로 취급 및 가공 시 실수로 인해 품질이 저하되거나 변질될 수 있습니다.
해산물 가공은 주로 추운 환경에서 이루어지기 때문에 표면에 결로 현상이 발생하여 위생과 안전에 위험을 초래하는 경향이 있습니다. 이를 방치하면 응축수가 제품에 떨어져 박테리아가 증식하고 품질이 저하될 수 있습니다.
Munters 어류 가공 제습기는 공기에서 수분을 제거하고 건조한 공기를 천장으로 퍼뜨려 습도를 제어하는 데 도움이 됩니다. 습기를 제거함으로써 위생 관리 사이클 및 결로 문제를 줄이는 동시에 식품 안전과 생산성을 향상시킬 수 있습니다. 응축수를 제거하면 미생물 증식이 저하되고 작업 조건이 개선됩니다.
건어물 가공
건어물 가공에는 최적의 건조 및 보존을 위한 건조한 환경이 필요합니다. Munters 어류 제습기는 정밀한 습도 제어를 제공하여 제품 품질과 풍미를 유지하면서 효율적인 해산물 건조를 가능하게 합니다. Munters 기후 조절 솔루션을 사용하면 최적의 건어물 가공 환경을 보장할 수 있습니다.
저온 저장고 내 습기 제어
어류 가공 시 저온 저장고의 제습은 매우 중요합니다. 해산물의 품질과 안전을 유지하는 데 필요한 안정적인 조건을 보장합니다. 습도 수준을 제어함으로써 결로, 결빙, 박테리아 번식 등의 문제를 방지하여 제품과 장비를 보호합니다.
이를 달성하기 위해서는 제품이 저장 공간에 진입하기 전에 수분을 제거하는 것이 중요합니다. Munters 어류 가공 제습기는 정확히 이러한 기능을 수행하여 과도한 습도로 인한 유지보수 문제 및 가동 중단을 방지합니다. 최적화된 기후 조절을 통해 제품 품질을 향상시킬 뿐만 아니라 생산량도 향상시킵니다. Munters 제습 시스템은 오염 위험을 줄이기 위해 맞춤 제작되어 저온 저장고의 안전하고 효율적인 운영을 보장합니다.
올바른 어류 가공용 제습기 선택하기
데시칸트 로터는 모든 고성능 산업용 제습기의 표준으로 자리잡았습니다. 이를 사용하면 제습기가 공정에 필요한 수준까지 수분을 제거할 수 있습니다. 데시칸트 로터는 습도 제어 환경을 만드는 데 가장 에너지 효율적인 방법입니다.
데시칸트 로터는 비슷비슷하게 보일 수 있지만 성능면에서는 큰 차이가 있습니다. Munters는 경쟁사의 로터보다 더 많은 물을 흡착하고 더 일관된 성능을 발휘하는 로터를 설계했습니다. 이는 더 높은 에너지 효율, 더 작은 물리적 설치 공간, 낮은 운영 비용을 의미합니다.
고객의 니즈를 충족해 드리는 Munters
Munters는 제습 업계를 선도하는 수십 년의 경험을 바탕으로 고객에게 우수한 서비스와 솔루션을 제공하기 위해 무엇이 필요한지 알고 있습니다. Munters의 어류 가공용 제습기는 공장 전체의 다양한 사양을 충족하는 일관되고 정밀한 환경 제어를 제공할 수 있습니다.
시설마다 위치, 기후, 장비 및 재료에 기반한 다양한 솔루션이 필요할 수 있습니다. Munters가 도와드리겠습니다. 고객의 니즈를 더 잘 파악하기 위한 무료 현장 검토를 제공합니다. 그런 다음 고객의 공정에 맞는 솔루션을 맞춤화하여 높은 제품 품질, GMP/HACCP 준수, 에너지 절약 및 처리량 증가를 보장합니다.
