유제품 가공
유제품 가공 품질 및 생산성 향상
유제품은 취급 및 보관 중에 건조하고 차가운 환경을 유지하지 않으면 빠르게 품질이 저하됩니다. Munters 유제품 냉각 시스템은 처리 및 보관 환경을 제어함으로써 공기 습도를 낮게 유지하여 유제품의 미생물 증식 및 제품 품질 저하를 방지합니다.
유제품 가공업체는 공장의 다양한 영역에 대한 솔루션을 찾기 위해 Munters에 문의합니다. 당사의 유제품 가공 제습 시스템은 사전 냉각이 없는 대부분의 표준 시스템보다 낮은 이슬점까지 외부 공기를 흡입합니다. Munters 냉각 시스템은 일반적으로 145°C 이상으로 가열되는 공정 공기를 처리하기 위해 배출 온도가 더 높습니다. 외부 기상 조건이 변화하더라도 일정한 습도가 유지됩니다.
Munters 제습 솔루션은 건조 시간을 줄이고 일관된 제품 품질을 제공하며 제품 폐기를 줄입니다. Munters의 솔루션은 열대 기후에서도 일 년 내내 건조한 겨울과 같은 환경을 제공합니다. 유제품 가공업체가 생산량과 품질을 향상시키고 안전과 위생을 개선할 수 있도록 지원합니다.
리소스
유제품 가공 분야
분무 건조기
유제품 분무 건조는 전 세계적으로 표준으로 여겨지는 방식입니다. 기상 조건이 변동하는 고온 및 습한 기후에서 분무 건조기 작업자는 성능 문제에 직면하게 됩니다. 주변 기상 조건의 변화는 건조 공정에 들어가는 공급 공기의 조건에 영향을 주어 건조 용량이 감소하고 심한 공정 변동이 발생하며 민감한 제품을 건조하는 데 어려움을 겪게 됩니다.
분무 건조기 공기 제습은 건조 용량을 최적화하고 에너지 소비를 줄입니다. 유제품 공정에 Munters 건식 제습기를 사용하면 일년 내내 일정한 작동 파라미터를 유지할 수 있습니다.
유동층
유제품은 가공 후 냉각이 필요한 경우가 잦습니다. 예를 들어 지방이 포함된 제품은 적절히 냉각하지 않으면 산패할 수 있습니다. 유동층을 사용하면 유제품을 효과적으로 냉각 및 제습할 수 있습니다. Munters 제습기를 유제품 공정에 추가하면 제품 품질을 보호하고 제품 손실을 방지할 수 있습니다.
공압 컨베이어
공압 컨베이어 시스템은 공기를 사용하여 제품을 운송합니다. 공기를 적절히 제어하지 않으면 제품 품질에 영향을 미칠 수 있습니다. 예를 들어, 습한 환경에서 건조 유제품은 공기 중의 수분을 재흡수하여 질감, 풍미, 유통 기한이 손상될 수 있습니다. Munters 제습 시스템은 공기에서 과도한 수분을 제거하여 제품 손실을 방지하고 유제품 가공에 완벽한 기후를 조성합니다.
냉장실 또는 냉동기
건식 제습을 통해 상대 습도(RH)를 적절히 제어하지 않으면 냉장실에서 결로 문제가 잦을 수 있습니다. 70%가 넘는 높은 RH 수치는 곰팡이 발생 위험을 높입니다. Munters 냉각 시스템은 높은 RH 수치로 발생하는 결로를 효과적으로 처리할 수 있습니다. 치즈 저장고와 같은 냉장실에 Munters 건식 제습기를 장착하면 유제품 가공에 완벽한 기후를 조성할 수 있습니다.
포장 전 건조
치즈와 같은 유제품은 소프트 코팅을 적용하기 전에 완전히 건조시켜야 제품 품질을 보존할 수 있습니다. 건식 제습기를 사용하면 온도를 높이지 않고도 제품을 빠르게 건조시킬 수 있습니다.
세척 후 건조
습한 환경에서 물로 물건을 세척하면 세균이 증식할 수 있습니다. 건식 제습기를 사용하면 박테리아 성장을 억제할 수 있습니다. 또한 제습된 공기는 에어컨을 사용하는 공간의 사람과 장비에 더 건강하고 청결한 환경을 제공합니다.
공정 가열 및 열 교환기
유제품의 품질을 향상시키고 에너지를 절약할 수 있는 방법을 찾고 계십니까? 더 이상 찾아다닐 필요가 없습니다. 업계를 선도하는 기업인 Munters는 유제품 산업의 분무 건조 분야를 위한 맞춤형 간접 가열 시스템을 제공합니다. 이러한 시스템은 90% 이상의 효율성을 제공합니다. 당사의 혁신적인 공정 가열 시스템은 간접 가열 가스를 사용하여 유해한 연소 부산물이 공정 내 공기 기류로 유입되는 것을 방지하여 우수한 품질의 유제품을 생산합니다.
Munters는 에너지 회수용으로 사용되는 USDA 지침을 준수하는 공기 대 공기 열교환기를 전문으로 제조합니다. 당사의 열교환기는 에너지 비용을 절감하고 지속 가능성을 위한 노력에 도움이 됩니다.
