チョコレート製造
プレミアムチョコレートを作る
チョコレート製造の安全性と品質を高めたいですか？お任せください。ムンタースの最先端の除湿システムは、お客様のプロセスに最適な環境を提供し、常に優れた結果をお約束します。ムンタースで成功の甘さを体験してください。
チョコレート製造工程における湿度は、砂糖や油脂のブルーム、結露、カビの原因となります。品質と生産量が低下し、製品を廃棄する必要が生じることもあります。製造・保管・輸送中の原材料や製品を保護する最も効果的な方法は、ムンタースのチョコレート湿度制御ソリューションをプロセスに追加することです。
リソース：
最大50%のエネルギーコスト削減
エネルギーを節約し、生産性を高め、二酸化炭素排出量を削減することをお望みですか？ムンタースのデシカント除湿システムに今すぐアップグレードして、生産プロセス全体に与える大きなメリットをご体験ください。
ムンタースのシステムが備える革新的な熱源オプションにより、エネルギーコストを最大50%削減できます。ムンタースは、新設や改修をご検討中のお客様に、持続可能性を優先しながら業務を最適化する技術と専門知識を提供します。
チョコレート製造アプリケーション
チョコレート製造の品質と一貫性の向上
チョコレート製造で完璧な品質を達成するには、すべての工程を通じて正確な環境制御が必要です。カカオ豆の輸送、サイロでの貯蔵から製造、包装、保管に至るまで、最適な湿度を維持することが最も重要です。ムンタースの除湿ソリューションは、外部の気象条件に左右されることなく、常に室内の相対湿度を低くコントロールします。
包装条件の最適化
チョコレートの鮮度を維持し、賞味期限を延ばすためには、理想的な環境条件で包装する必要があります。ムンタースの除湿機は、周囲の気象条件に左右されることなく、年間を通じて理想的な環境を実現します。ムンタースの除湿機で、優れた製品品質、外観の向上、賞味期限の延長、包装作業の迅速化をご体験ください。
理想的な保管条件を確保
チョコレートの保管に際しての理想的な温度は17°C～22°Cであり、その温度を一定に保つことが重要です。また、チョコレートを湿気からも保護する必要があります。一般的な原則としては、倉庫内の最大相対湿度を70%に抑えなくてはなりません。ムンタースの除湿システムは、あらゆる周囲条件下で一貫した湿度制御を実現します。
クーリングトンネルの性能を強化
クーリングトンネルの空気温度は設定した最適な温度に調整できなければなりません。しかし、冷却コイルで結露や霜が発生すると、最適な温度を維持することができなくなります。ムンタースの除湿システムは、幅広いコイル温度でトンネル内の露点を十分に低く保つことで、結露や霜の問題を回避し、チョコレートの品質と量を最大限に高めるために必要な柔軟性を提供します。
ムンタースはお客様のニーズに応えます
立地や気候、設備や原材料など、工場にはニーズの異なるさまざまな区画があります。そこで、ムンタースの出番です。ムンタースは、お客様の要件を完全に理解するために、現地調査（無料）を実施します。その結果を基に、高品質、省エネ、スループット向上を実現する、チョコレート製造用環境制御ソリューションをカスタマイズします。ムンタースにチョコレート製造プロセスの強化をお任せください。
