冷蔵冷凍保管施設

湿気なし。氷なし。

冷凍・冷蔵食品に付着する氷や霜は、品質、安全性、生産性に影響を与えます。不要な湿気は、微生物の増殖、不衛生な環境、腐敗につながります。しかし、ムンタースが食品・飲料冷蔵冷凍保管庫向けに開発した最先端除湿機は、こうした問題の発生に終止符を打ちます。

外気と冷蔵冷凍保管エリアでは湿度が異なるため、湿気の多い外気が食品・飲料冷蔵冷凍保管庫に入ると、氷や霜が形成させる可能性があります。寒い環境では、外気中の水分が結露し、氷、雪、霜、霧に変わります。

水蒸気のレベルが一定のしきい値を下回ると、結露は生じなくなります。湿気がなければ氷もなく、製品の品質は向上します。

ムンタースの食品・飲料用除湿機は、冷蔵冷凍保管エリアの湿気と氷を除去することで、製品の品質を守り、コストとカーボンフットプリントを削減します。ムンタースの食品加工用除湿機は、お客様の施設に最適な環境を作り出すように設計されています。

リソース

冷蔵倉庫-BR-EN-202308

食品・飲料冷蔵冷凍保管庫向けアプリケーション

作業員の安全性向上

氷と結露は床を滑りやすいものにします。付着した氷が作業員の頭上から落下することもあります。過度の湿気でミストが発生し、視界が悪くなります。

ムンタースの食品・飲料冷蔵保管庫向け除湿ソリューションは、氷や結露の発生を防ぎ、安全性を最適なレベルに維持します。作業員が氷で滑ったり、つまずいたりすることがなく、落下する氷で機器が損傷することもなくなります。ミストが発生しないため、視界不良による事故も起こりません。

汚染防止

過度の湿気は廃棄物や健康リスクにつながる可能性があります。溶けた氷や、溜まった結露は、製品にダメージを与え、微生物の増殖の原因となり、最終的に利益率の低下や顧客との関係の悪化につながります。

製品の品質、顧客満足度、収益の向上を維持するためには、冷蔵冷凍保管庫に入る前に湿気を除去する必要があります。

Without proper dehumidification, condensation and ice are likely to build up in your food and beverage cold storage. Defrosting takes time and energy, and your evaporator won’t operate efficiently if ice has formed on it, further driving up operating costs.

Want to enjoy significant energy savings and reduce your carbon footprint? Munters can tailor a dehumidification solution to your food and beverage cold-storage needs.

Munters has the expertise to help you find the optimal dehumidification solution for your food and beverage cold storage that will increase operational efficiency and help you save big on energy costs.

Optimized climate control prevents unplanned production stoppages, improves product quality and increases output. Customized Munters dehumidification systems are the ideal solution to your food and beverage cold-storage problems.

食品・飲料の品質管理

ムンタースには、環境条件の制御に関する豊富な経験があります。相対湿度を制御することで結露を防ぎ、カビの発生を抑えます。ムンタースは、一年を通じて安定した環境を作り出し、品質と信頼性を確保し、廃棄物を削減し、食品・飲料製品の賞味期限を延ばすことができるソリューションを提供します。

ムンタースIceDry

Food Tech賞を受賞したスタンドアロン型除湿機ムンタース IceDry* は、冷凍製品保管エリアの湿度を最適化します。ムンタースIceDryを冷凍倉庫に設置すると、製品は氷、霜、霧にさらされることがなく、従業員は危険な作業環境にさらされることがなくなります。自動霜取り機能を備えたIceDryシステムは、エバポレータの効率向上、一貫した製品品質、メンテナンスコストの削減を実現します。また、滑りやすい床がなくなることで、作業員の安全性も向上します。

*Ice Dryは地域や国によりご利用いただけませんが、こちらでさまざまな除湿機をご覧いただけます。