冷蔵冷凍保管施設
湿気なし。氷なし。
冷凍・冷蔵食品に付着する氷や霜は、品質、安全性、生産性に影響を与えます。不要な湿気は、微生物の増殖、不衛生な環境、腐敗につながります。しかし、ムンタースが食品・飲料冷蔵冷凍保管庫向けに開発した最先端除湿機は、こうした問題の発生に終止符を打ちます。
外気と冷蔵冷凍保管エリアでは湿度が異なるため、湿気の多い外気が食品・飲料冷蔵冷凍保管庫に入ると、氷や霜が形成させる可能性があります。寒い環境では、外気中の水分が結露し、氷、雪、霜、霧に変わります。
水蒸気のレベルが一定のしきい値を下回ると、結露は生じなくなります。湿気がなければ氷もなく、製品の品質は向上します。
ムンタースの食品・飲料用除湿機は、冷蔵冷凍保管エリアの湿気と氷を除去することで、製品の品質を守り、コストとカーボンフットプリントを削減します。ムンタースの食品加工用除湿機は、お客様の施設に最適な環境を作り出すように設計されています。
食品・飲料冷蔵冷凍保管庫向けアプリケーション
作業員の安全性向上
氷と結露は床を滑りやすいものにします。付着した氷が作業員の頭上から落下することもあります。過度の湿気でミストが発生し、視界が悪くなります。
ムンタースの食品・飲料冷蔵保管庫向け除湿ソリューションは、氷や結露の発生を防ぎ、安全性を最適なレベルに維持します。作業員が氷で滑ったり、つまずいたりすることがなく、落下する氷で機器が損傷することもなくなります。ミストが発生しないため、視界不良による事故も起こりません。
汚染防止
過度の湿気は廃棄物や健康リスクにつながる可能性があります。溶けた氷や、溜まった結露は、製品にダメージを与え、微生物の増殖の原因となり、最終的に利益率の低下や顧客との関係の悪化につながります。
製品の品質、顧客満足度、収益の向上を維持するためには、冷蔵冷凍保管庫に入る前に湿気を除去する必要があります。
適切な除湿を行わないと、食品・飲料冷蔵冷凍保管庫に結露や氷の蓄積が発生しやすくなります。霜取りは時間とエネルギーを必要とし、エバポレータに氷が付着すると効率が大きく低下し、運転コストがさらに増加します。
大幅な省エネと二酸化炭素排出量の削減をご希望ですか？ムンタースは、食品・飲料の冷蔵冷凍保管ニーズに合わせて除湿ソリューションをカスタマイズできます。
ムンタースには、食品・飲料冷蔵冷凍保管庫の運用効率を高め、エネルギーコストを大幅に削減する最適な除湿ソリューションを見つけるための専門知識があります。
最適化された環境制御は、計画外の生産停止を防ぎ、製品の品質を向上させ、生産量を増やします。カスタマイズされたムンタースの除湿システムは、食品・飲料用冷蔵冷凍保管の問題を解決する理想的なソリューションです。
食品・飲料の品質管理
ムンタースには、環境条件の制御に関する豊富な経験があります。相対湿度を制御することで結露を防ぎ、カビの発生を抑えます。ムンタースは、一年を通じて安定した環境を作り出し、品質と信頼性を確保し、廃棄物を削減し、食品・飲料製品の賞味期限を延ばすことができるソリューションを提供します。
ムンタースIceDry
Food Tech賞を受賞したスタンドアロン型除湿機ムンタース IceDry* は、冷凍製品保管エリアの湿度を最適化します。ムンタースIceDryを冷凍倉庫に設置すると、製品は氷、霜、霧にさらされることがなく、従業員は危険な作業環境にさらされることがなくなります。自動霜取り機能を備えたIceDryシステムは、エバポレータの効率向上、一貫した製品品質、メンテナンスコストの削減を実現します。また、滑りやすい床がなくなることで、作業員の安全性も向上します。
*Ice Dryは地域や国によりご利用いただけませんが、こちらでさまざまな除湿機をご覧いただけます。
「設置のメリットは明らかです」（Pinguin社Koen Dejonghe氏）。「結露で地面が滑りやすくなることはなくなりました。製品の品質も向上しました。野菜がくっついて冷凍されることもなくなりました」
Koen Dejonghe
Pinguin