Prepara caramelle di qualità
Morbide o croccanti al punto giusto, perfettamente gustose. Chi vuole delle caramelle che hanno perso la loro forma? Nessuno. Chi vuole caramelle con parti morbide che sono diventate dure o con un rivestimento croccante che è diventato molle? Nessuno. La chiave per ottenere caramelle di alta qualità è il clima controllato durante la produzione. Con il sistema di deumidificazione di Munters, l''umidità relativa viene mantenuta a un livello basso e costante e le caramelle e i dolciumi rimangono dolci.Migliorare la qualità e la durata di conservazione del prodotto
Il controllo dell'umidità assicura che la qualità del prodotto sia mantenuta e può aiutare a prolungare la durata di conservazione dei prodotti finiti. La deumidificazione aiuta a prevenire l'incollamento durante la produzione, l'imballaggio e il confezionamento, oltre a fermare la fioritura del cioccolato, migliorando la qualità, l'aspetto e la vendibilità del prodotto.
Il controllo del clima è fondamentale in ogni fase del processo produttivo
Per trarre il massimo vantaggio da una soluzione di deumidificazione, ogni processo produttivo deve essere preso in considerazione e affrontato.
Prodotti dolciari che necessitano di deumidificazione
- Zucchero
- Cacao
- Biscotti e frollini
- Cioccolatini
- Caramelle dure
- Gomme da masticare e gomme da masticare
- Caramelle e dolciumi
- Prodotti gelatinosi
- Popcorn
- Gocce e compresse ricoperte di zucchero
Processi dolciari che richiedono deumidificazione
- Produzione di prodotti dolciari
- Processo di rivestimento di caramelle
- Imballaggio di articoli dolciari
- Trasporto e scarico di prodotti dolciari
- Stoccaggio di prodotti dolciari
- Trasporto pneumatico di ingredienti per prodotti dolciari
- Essiccazione e raffreddamento
Esegui regolarmente la manutenzione del tuo deumidificatore per ottenere un consumo energetico costante e ridotto
Con decenni di esperienza nel settore, sappiamo che la deumidificazione è l'unica soluzione di climatizzazione efficiente dal punto di vista energetico in grado di garantire la qualità e la consistenza delle caramelle. Tuttavia, se stai già utilizzando apparecchiatura di Munters per controllare il clima del tuo processo dolciario, ti consigliamo di sottoporla a manutenzione periodica per assicurarti che funzioni al massimo delle capacità e consumi il meno possibile. Prenota un audit con i nostri tecnici per dare al tuo sistema di deumidificazione l'attenzione che merita.
Il produttore di liquirizie effettua un upgrade degli essiccatori
"Apprezziamo lo stretto contatto che abbiamo con Munters, nonché la sua vasta esperienza, il suo know-how e l'elevato livello di servizio offerto. Per questo motivo abbiamo deciso di affidare l'installazione completa a Munters come nostro fornitore preferito", riferisce Carsten Carstensen, Project manager tecnico del Gruppo Toms.
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