Hacemos caramelos de calidad
Siempre suaves o crujientes, ¡siempre deliciosos! ¿Quién quiere dulces que pierdan su forma? ¿Quién quiere dulces con partes blandas que se han endurecido o un recubrimiento crujiente que se ha vuelto blando? La clave para obtener caramelos de alta calidad es un clima controlado durante la producción. Con la deshumidificación de Munters, la humedad relativa se mantendrá a un nivel bajo y constante, y los dulces seguirán siendo dulces.Mejore la calidad y la vida útil del producto
El control de la humedad garantiza que se mantenga la calidad del producto y puede ayudar a prolongar la vida útil de los productos terminados. La deshumidificación ayuda a evitar que el producto se pegue durante la producción, el envoltorio y el embalaje, además de detener la eflorescencia del chocolate, lo que mejora la calidad, el aspecto y la comercialización del producto.
El control del clima es fundamental en todas las etapas del proceso de producción
Para aprovechar al máximo una solución de deshumidificación, es necesario tener en cuenta y abordar cada proceso de producción.
Productos de confitería que requieren deshumidificación
- Azúcar
- Cacao
- Galletas y bizcochos
- Chocolates
- Caramelos duros
- Chicles y chicles de globo
- Toffees y dulces
- Artículos gelatinosos
- Palomitas de maíz
- Gotas y tabletas recubiertas de azúcar
Procesos de confitería que requieren deshumidificación
- Fabricación de productos de confitería
- Proceso de recubrimiento de caramelos
- Embalaje de productos de confitería
- Transporte y descarga de productos de confitería
- Almacenamiento de productos de confitería
- Transporte neumático de ingredientes para productos de confitería
- Secado y enfriamiento
Realice el mantenimiento de su deshumidificador periódicamente para un consumo energético bajo y sostenido
Con décadas de experiencia en el sector, sabemos que la deshumidificación es la única solución de control climático energéticamente eficiente que garantizará la calidad y textura de los dulces. Pero si ya utiliza equipos Munters para controlar el clima de su proceso de confitería, le recomendamos que realice el mantenimiento con regularidad para asegurarse de que funcione a la máxima capacidad con el menor consumo de energía posible. Reserve una auditoría con nuestros ingenieros de servicio para dar a su sistema de deshumidificación la atención que merece.
Un fabricante de regalices mejora los armarios de secado
«Agradecemos el estrecho contacto que mantenemos con Munters, así como con su dilatada experiencia, conocimientos y alto nivel de servicio. Por este motivo, decidimos dejar la instalación completa en Munters como nuestro proveedor preferido», afirma Carsten Carstensen, director del proyecto técnico del grupo Toms.
¿Quieres asegurar un nivel de humedad relativa bajo y controlado en todo momento?
Haz clic en "Hablar con un experto", completa el formulario y uno de nuestros expertos se pondrá en contacto contigo en breve.
