Beste Bedingungen im Kühlhaus von Kitchen Range Foods

Kitchen Range Foods produziert seit mehr als 30 Jahren süße und herzhafte Tiefkühlkost. Als Teil der International Marfrig Group liefern sie Produkte an große Outlets für Marken-Lebensmittel sowie an nationale und regionale Lebensmittel-Großhändler.

Das Problem: Feuchtigkeit

Kitchen Range Foods litt unter einem verbreiteten Problem, das viele Hersteller im Kühl- und Gefrierkostbereich, Großhändler, Lieferanten, und Betreiber von Kühllagern kennen – Feuchtigkeit. Probleme, die mit hoher Luftfeuchtigkeit in Verbindung stehen, werden in der Industrie oft als normal angesehen, da Eis, Frost, Reif und Kondensation ein bekannter Anblick in diesen sehr kalten Umgebungen sind. „Wir haben über die Jahre viele Optionen getestet“, sagt Andy Gordon von Kitchen Range. „Aus dem unteren Marktsegment haben wir mit ein wenig Erfolg absenkbare Vorhänge aus Kunststoff getestet. Diese werden jedoch sehr leicht beschädigt, werden spröde und verlieren mit der Zeit ihre Farbe. Aus dem oberen Marktsegment haben wir einen Luftschleier ausprobiert, jedoch war dieser unzuverlässig, ineffizient und wurde am Ende ausgeschaltet. Er wird seither auch nicht mehr genutzt.“ Probleme treten auf, wenn unbehandelte, feuchtigkeitsbeladene Luft in Bereiche gelangt, in denen eine niedrige Temperatur herrscht. Wenn die feuchte Luft auf die sehr kalten Oberflächen in einem Kühllager trifft, wie z.B. auf Fußböden, Türgriffe und -oberflächen, dann kondensiert sie und gefriert. Es bildet sich schließlich Eis, das sehr rutschig ist und ein Sicherheitsrisiko darstellt. Außerdem beeinflusst Eis, das sich auf den Verdampfern bildet, die Effizienz und das Gesamtklima im Kühllager.

Die Lösung: IceDry 1400

Munters Lösung für Kitchen Range Foods ist ein IceDry 1400 Luftentfeuchter, welcher direkt im Kühllager installiert wurde, um die Feuchtigkeit an der Quelle anzupacken. Speziell entworfen, um einer Umgebungstemperatur von -25 °C, wie man sie in Kühllagern vorfindet, standhalten zu können, wurde der IceDry, zum Erreichen der maximalen Effizienz, in der Nähe der Tür installiert. Durch die unmittelbare Nähe zur Tür kann das System eindringende feuchte Luft sofort und permanent entfeuchten, bevor sie überhaupt in das Kühllager gelangt und sich dort verteilen kann. Die Luft wird im Munters‘ Rotor getrocknet und über der Kühllagertür, über eine maßgeschneiderte Verteilungskammer, in den Innenraum eingeblasen. Andy Gordon von Kitchen Range Foods sagt: „Die Bedingungen des Kühllagers haben sich stark verbessert, und wir sind jetzt zum ersten Mal seit Jahren reif- und eisfrei.“ „Es gibt keine Probleme mehr mit der Vereisung und Blockierung der Kühlgeräte, und das Kühllager befindet in seinem bisher besten Zustand was Vereisung und Reifablagerungen an Wänden und Verpackungen betrifft“. Durch diese erhebliche Verbesserung ist das Kühllager für die Mitarbeiter nun viel sicherer. Auch Türgriffe und Kartons sind eis- und reiffrei, wodurch diese viel einfacher gehandhabt werden und Be- und Entladungszeiten reduziert werden können. Eisfreie Verdampfer machen das Kühlsystem effizienter und ermöglichen es Kitchen Range Foods, ihre täglichen Enteisungsvorgänge von drei auf zwei zu reduzieren. Erfahren Sie mehr über das IceDry System von Munters, das im Kampf gegen Frost und Kondensation in Kühllagern Auszeichnungen für Arbeits- und -Gesundheitsschutz sowie den „European Food Technology Innovation“ Award gewonnen hat: