Výroba čokolády
Vyrábějte prvotřídní čokoládu
Chcete zvýšit bezpečnost a kvalitu výroby čokolády? Už nehledejte. Špičkové odvlhčovací systémy Munters mohou poskytnout dokonalé klima pro váš proces a zajistit trvalé vynikající výsledky. Zažijte sladkost úspěchu se společností Munters.
Vlhkost při výrobě čokolády může způsobit, že cukr nebo tuk vytvoří na povrchu bělavý povlak, kondenzaci a vznik plísní. Kvalita a objem výroby jsou ohroženy a výrobek musí být zlikvidován. Nejúčinnějším způsobem ochrany surovin a výrobků během výroby, skladování a přepravy je přidání řešení pro regulaci vlhkosti čokolády od společnosti Munters do vašeho procesu.
Snížení nákladů na energie až o 50 %
Chcete šetřit energii, zvyšovat produktivitu a snižovat svou uhlíkovou stopu? Proveďte modernizaci a instalujte vysoušecí odvlhčovací systém Munters ještě dnes – a využijete významné výhody v celém vašem výrobním procesu.
Naše systémy lze vybavit revolučním zdrojem tepla, který může pomoci snížit náklady na energii až o 50 %! Ať už zvažujete nové instalace nebo modernizace, společnost Munters nabízí technologii a odborné znalosti, které optimalizují váš provoz a zároveň staví udržitelnost na první místo.
Aplikace pro výrobu čokolády
Zvyšte kvalitu a konzistenci výroby čokolády
Dosažení bezvadné kvality při výrobě čokolády vyžaduje přesné řízení klimatizace v každém kroku procesu. Od přepravy a skladování kakaových bobů v silech až po výrobu, balení a skladování, je udržování optimálních úrovní vlhkosti naprosto zásadní. Odvlhčovací řešení Munters zajišťují konzistentně nízkou a regulovanou relativní vlhkost uvnitř budov bez ohledu na vnější povětrnostní podmínky.
Optimalizace podmínek balení
Zachování čerstvosti čokolády a prodloužení trvanlivosti vyžaduje ideální podmínky okolního prostředí během fáze balení. Odvlhčovače Munters zaručují dokonalé klima po celý rok bez ohledu na okolní podmínky. Zažijte špičkovou kvalitu výrobků, lepší vzhled, prodlouženou trvanlivost a zrychlené balicí operace s odvlhčováním Munters.
Zajištění ideálních podmínek skladování
Ideální teplota pro skladování čokolády je mezi 17 a 22 °C a je důležité udržovat teplotu konstantní. Čokoláda musí být také chráněna před vlhkostí a obecně platí, že maximální relativní vlhkost ve skladu by měla být 70 %. Odvlhčovací systémy Munters nabízejí konzistentní regulaci vlhkosti za všech okolních podmínek.
Zlepšení provozu chladicího tunelu
Musíte být schopni nastavit teploty vzduchu v chladicím tunelu na optimální nastavené hodnoty. Může tomu však bránit kondenzace a námraza na chladicích spirálách. Odvlhčovací systém Munters může udržovat dostatečně nízký rosný bod v tunelu, aby se zabránilo problémům s kondenzací nebo mrazem pro široký rozsah nastavení teploty spirály, což vám poskytne flexibilitu, kterou potřebujete k maximalizaci kvality a množství čokolády.
Společnost Munters vyhoví vašim potřebám
Každá část vašeho závodu má různé potřeby, od umístění a klimatu až po vybavení a přísady. Právě zde přichází se svým řešením společnost Munters. Nabízíme bezplatnou prohlídku pracoviště, abychom plně porozuměli vašim požadavkům. Poté přizpůsobíme řešení řízení klimatizace pro vaši výrobu čokolády, které zlepší kvalitu, ušetří energii a zvýší kapacitu. Dovolte společnosti Munters vylepšit váš proces výroby čokolády ještě dnes.
