Cukrářské výrobky
Vyrábějte kvalitní cukrovinky
Tvrdé bonbony, sušenky, čokoláda, želé, výrobky s cukrovou polevou a popcorn ztrácejí kvalitu a trvanlivost, pokud jsou vystaveny nadměrné vlhkosti. Přidáním odvlhčovačů Munters do svého procesu však můžete vyrábět kvalitnější cukrářské výrobky a současně snižovat svou uhlíkovou stopu.
Aplikace pro cukrářství
Zlepšení kvality a konzistentnosti cukrovinek
Výroba vysoce kvalitních cukrářských výrobků vyžaduje přesnou regulaci klimatu. Vlhkost musí být během přepravy a vykládky, povlakování, sušení, balení a skladování regulována. Přizpůsobená řešení rozprašovacího sušení Munters pomáhají zajistit kvalitu a konzistenci produktů, zatímco naše odvlhčovací řešení regulují relativní vlhkost uvnitř budov, čímž zajišťují, že vlhkost zůstává nízká bez ohledu na venkovní povětrnostní podmínky.
Urychlení procesu potahování a sušení bonbonů
Většina potahovacích procesů funguje nejlépe za určitých okolních podmínek, které obvykle vyžadují dostatečně nízkou úroveň vlhkosti pro maximální absorpci z povlaku. Vysoušecí odvlhčovací systém Munters dokáže poskytovat přesné okolní podmínky po celý rok a tyto podmínky upravit tak, aby se přizpůsobily změnám produktů a povlaků. Výsledkem je trvale vysoká kvalita produktu, kratší doba potahování a sušení, nižší spotřeba energie a méně odpadu.
Snižte úroveň vlhkosti během balení
Výroba nejčerstvějších, nejkvalitnějších výrobků s nejdelší trvanlivostí vyžaduje optimální podmínky okolního prostředí během balení, včetně nízkých teplot a vlhkosti. To vyžaduje, aby byl nedílnou součástí vašeho procesu odvlhčovač Munters. Získejte dokonalé klima po celý rok, bez ohledu na podmínky okolního prostředí. Dosáhněte špičkové kvality, vzhledu a trvanlivosti výrobků a současně urychlete proces balení s odvlhčováním Munters.
Zlepšení přepravy a operací vykládky
Plýtváte drahocenným časem a přísadami v důsledku hromadění produktů v silech? Odvlhčovací systém Munters může účinně eliminovat hromadění a ztráty produktu udržováním nízké úrovně vlhkosti ve vašem silu a přepravním potrubí po celý rok.
Vychutnejte si dokonalé klima ve svých skladovacích prostorách
Skladování výrobků s minimálním chlazením vyžaduje nízkou úroveň vlhkosti, která může zabránit zpětnému zvýšení obsahu a absorpci vlhka, což by jinak mohlo vést ke snížení nebo nepřijatelné kvalitě produktů a balení. Odvlhčovací systém Munters konzistentně udržuje nízkou vlhkost za jakýchkoli okolních podmínek a umožňuje přesnou regulaci, aby se snížila spotřeba energie.
Udržování úrovně vlhkosti během pneumatické dopravy
Máte problémy s kvalitou výrobků v důsledku vlhkosti a plísní v přísadách přepravovaných pneumatickými dopravníkovými systémy? Způsobuje váš pneumatický dopravníkový systém problémy, když se zvyšuje vlhkost okolního prostředí, nebo když se odkryté zpracovatelské linky setkávají s nízkými okolními teplotami? Společnost Munters vám může pomoci udržet úroveň vlhkosti za optimálních podmínek pro pneumatickou dopravu. Eliminujte ucpávání, plísně, degradaci materiálu a prostoje procesů s energeticky účinnými vysoušecími odvlhčovacími systémy Munters. Investujte do odvlhčování, abyste dosáhli vyšší produktivity, lepší kvality a snížení odpadu a provozních nákladů.
Vylepšete provoz sušicích a chladicích tunelů
Je výkon sušicího tunelu nekonzistentní? Máte problémy s kvalitou produktu, jako je měkký povrch, skvrny od vody nebo nekonzistentní povrchová úprava? Musíte denně nebo sezónně upravovat průtok sušicím tunelem, abyste dosáhli konzistentních výsledků? Pokud ano, společnost Munters vám může pomoci přikrýt sušicí tunel suchým vzduchem ze systému vysoušecího odvlhčování, čímž vytvoří optimální úroveň vlhkosti a zajistí konzistentní kvalitu produktu.
Zvýšení výroby čokolády
Chcete vyrábět více čokolády a v lepší kvalitě? Společnost Munters vám může pomoci zlepšit, modernizovat a rozšířit váš proces. S energeticky účinnými, udržitelnými řešeními odvlhčování, která prokazatelně zvyšují výrobu a kvalitu při současném snížení nákladů na energii.
Společnost Munters vyhoví vašim požadavkům
Řešení odvlhčování Munters mohou poskytovat konzistentní a přesnou regulaci prostředí a mohou se přizpůsobit specifikacím požadovaným ve všech oblastech vašeho závodu.
Každé zařízení může vyžadovat jiné řešení z důvodu umístění, klimatu, vybavení a přísad. Ale společnost Munters je tady, aby vám pomohla. Bezplatná prohlídka zařízení nám pomůže plně porozumět vašim potřebám. Poté můžeme přizpůsobit řešení pro váš proces výroby cukrovinek, aby se zlepšila kvalita výrobků, ušetřila energie a zvýšila kapacita výroby.
Příklady z praxe a úspěšné realizace
„Kromě úspor energie, která činila pět milionů kWh za rok, jsme dosáhli výrazného zvýšení produktivity. Kvalita našich čokoládových lentilek se zlepšila, protože barvy jsou lepší, když jsou čokoládové čočky sušeny a leštěny odvlhčeným vzduchem místo zahřátým. Výrobek tak navíc získal vedle obrovské úspory energie přidanou hodnotu.“
Kent Egsgaard, Manažer závodu
Carletti
Služby společnosti Munters pro výrobu cukrovinek
Společnost Munters se specializuje na řešení řízení klimatizace na míru, která zvyšují výrobu cukrovinek a upřednostňují kvalitu výrobků, trvanlivost a optimalizaci procesů. Spolehněte se na naše odborné znalosti služeb bezproblémové instalace, spouštění a uvádění do provozu, které zajistí bezproblémovou integraci vašeho klimatizačního zařízení a jeho provoz s maximální účinností. Naše plány proaktivní údržby a servisní smlouvy upravitelné podle zákazníka minimalizují prostoje a maximalizují provozní efektivitu, takže se můžete soustředit na dodávky výjimečných cukrářských výrobků.
Potřebujete podporu při výrobě cukrovinek?
Společnost Munters rozumí jedinečným výzvám výroby cukrovinek, včetně regulace vlhkosti, konzistence textury a kvality výrobků. Podpora společnosti Munters zajistí, že váš klimatizační systém bude fungovat tak jak má. Naše garantované specializované znalosti vám pomohou dosáhnout optimálního provozu zařízení a snížit spotřebu energie.
Se společností Munters je váš cukrářský provoz v odborných rukou, které zajistí stabilní kvalitu a prodlouženou životnost. Díky našemu pevnému závazku k dokonalosti a spokojenosti zákazníků optimalizujeme výkon a spolehlivost vašich zařízení a zajišťujeme tak úspěch vašeho cukrářského podniku.